·美食
家常味 
1小时5分钟 
中级 
炒
1.准备鸡块、土豆、辣椒、干辣椒、豆瓣酱、盐、胡椒粉、花椒、冰糖、料酒、酱油、葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮。
2.姜切片。
3.蒜切块。
4.葱切段。
5.锅中热油，下入冰糖，炒出糖色。
6.下入鸡肉翻炒均匀。
7.加入料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、豆瓣酱、盐、胡椒粉翻炒均匀。
8.加入酱油和清水，闷煮30分钟。
9.将辣椒切段。
10.土豆切块。
11.将土豆下入锅中闷煮10分钟。
12.将辣椒放入锅中。
13.面条下入锅中煮熟。
14.将鸡肉和面条盛入盘中，美味的大盘鸡就做好啦。
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