大黄米和小黄米有什么区别

1、品种不同：大黄米又叫糜子，是禾本目禾本科植物；小黄米又叫粟、谷子，是莎草目禾本科粟种植物。

2、口感不同：大黄米煮熟后很黏，煮粥口感粗糙；小黄米煮熟后不黏，煮粥口感顺滑。

3、色泽不同：大黄米一般呈淡黄色，无明显光泽感；小黄米一般呈黄色，有明显光泽感。

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