初生蛋和普通蛋的区别
1、定义不同：初产蛋是指母鸡在110天-130天内生产的第一窝蛋；普通鸡蛋则没有什么时间限制。
2、大小不同：初生蛋由于是第一窝蛋，一般来说体积较普通鸡蛋小。
3、蛋壳颜色不同：初生蛋蛋壳比较白，普通鸡蛋蛋壳颜色深。
4、口感不同：初生蛋比普通蛋的口感更好一些。
5、蛋黄不同：初生蛋的蛋黄比普通鸡蛋的蛋黄更饱满金黄，更有韧性。
6、蛋清不同：初生蛋的蛋清更加粘稠，甚至可以吊起来，垂而不滴；普通鸡蛋的蛋白则比较稀，立起来的蛋白很容易滑落。
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