螺蛳粉和米线的区别
米粉是广西桂林的特色传统名小吃，以其独特的风味远近度闻名，而米粉做工考究，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口，制作问最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料答熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。
而螺蛳粉是广西柳州市的小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因其独特的汤料，汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
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